沖縄県与那原町の居酒屋ゆかり食道のブログ

沖縄県与那原町で居酒屋を営んでいます。ゆかり食道という名前の由来は、約40年前母が切り盛りしていた食堂の名前です。当時すごく強いゆかり号という闘牛が人気だったらしいです。その名前をいただきました。ヨロシク

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ちんぼーらー

久しぶりに仕入れましたニコニコ

一つずつ取って食べる人とダッシュ

一気に全部殻から取って食べる人砂時計

性格が出ますね～

Posted by ひげおやじ at 2011年10月10日 09:55
Comments( 5 )

この記事へのコメント

海のちんぼらー♪♪♪　って
歌が聞えてきそうですねー♪

Posted by tsutomu at 2011年10月10日 12:15

「海ぬチンボーラー」
昔むかし、爺にも幼い頃があった。旧の３月３日に浜下り（だった？）の日に、与那原の海までチンボーラーを取りに行った。あの頃の与那原の浜辺や海には、米軍の上陸艇が、真っ赤に錆付いたまま放置されていた。海の中の上陸艇は格好の飛び込み台になった。
母は、私達が取ってきたチンボーラーでアンダ・ンスー（油味噌）を作ってくれた。「チンボーラー」の言葉の響きと磯の香りいっぱいのチンボーラーアンダ・ンスーの味が懐かしく思い出された。これ、大きくなるとサザエになるのかな？

Posted by ちょい悪爺の会長 at 2011年10月10日 18:32

小さい頃はしょっちゅう採りにいきましたよね。そこら辺の海には大きいのがごろごろしていましたし・・今は食べたくても、なかなか手に入らなかったり、採りに行っても小さかったり・・

Posted by ひげおやじ

at 2011年10月11日 09:56

そうです　そうですちょい悪爺　さすが大昔？
の事をよ～く覚えてらっしゃる・・まったく
そのとおりでしたね。おすすめメニューに出ると
すぐに完売になりますよ！やっぱり美味しいですからね。県外の方にお出しするとサザエ？と
おっしゃる方も多いです。すぐに茹でて酢醤油にタバスコを混ぜたのに浸して食べると、酒のつまみにグーです。今度ちょい悪爺の会長さんが
帰っていらした時に調達できればいいのですが・・

Posted by ひげおやじ

at 2011年10月11日 11:38

チンボーラーも現代ではおしゃれに食べるんですね。是非食してみたいものです。きっとお酒が進むでしょうね。
香りといえばムーチーの匂いも郷愁を誘います。あの良い匂いは遠くからでも香ってきたなぁ。母が送ってきたムーチー。あのムーチーガーサ（月桃の葉）の匂いに望郷の念に駆られたものです。確かムーチー寒さの頃「鬼餅」と言って年齢の数だけ荒縄に結び、天井からぶら下げる風習があったが、今でもあるのかな？
お陰様で少しづつ幼い頃の故郷のことを思い起しています。ありがとうございます。

Posted by ちょい悪爺の会・会長 at 2011年10月13日 20:20

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