お通し

ニガナの白和えとつくしの煮しめ
先日福岡へ行った際、六本松の卓庵の料理長はっちゃんさんが丁寧に下拵えして、持たせてくださったつくしです。煮付けるだけですが、先日食べたはっちゃんさんの味には程遠いかも…残ったのは卵綴じにします！春の恵みとはっちゃんさんに感謝！